DirkSite-DirkBeverages

WeihnachtsSaleVi

13211600067

delivery tomorrow evening

long version

Italian Specialties
booze picture Grappe Piave

渣釀白蘭地
(義大利為Grappa,法國為Marc),

是以葡萄為原料的酒。以Grappa為例,酒精度(體積濃度)介於40%到60%之間,據信源自於義大利北部。其製造是採用果渣蒸餾,亦即製酒過程中壓出的葡萄渣(主要是葡萄皮,也包括了一些果梗與籽)。原先出現這樣的酒款是要避免浪費,在酒季即將結束前將殘餘物充分利用。然而很快的這樣的酒類就成了一項特色商品,大量製造並銷向全球。
渣釀白蘭地的風味類似葡萄酒,皆與所用的葡萄品種及品質有關。不過,許多釀酒廠會將水果糖漿加入其中,使混合後的味道變甜、變柔軟,如此更容易銷售到美國市場。
有時候(以義大利為多)會將渣釀白蘭地加入濃縮咖啡(espresso)中,稱作"Caffè corretto";也可加入其他酒類,例如桑布卡香甜酒(sambuca)而稱為Caffè sambuca。另外的變種是"Amazza Caffè";字面上的意思是coffee killer。濃縮咖啡先飲,然後接著喝下一些幾盎司用適當玻璃杯盛的渣釀白蘭地。
渣釀白蘭地幾家知名的酒商為Sibona,Nardini及Jacopo Poli。雖然是這幾家的渣釀白蘭地大量生產及外銷,其實另有數以千計的區域性品牌的渣釀白蘭地,各有各的風情。

150元 / bottle

last seen at Metro for 158元

stock:
3 bottles
Martini Rosso95元
stock:
1 bottle
Italian wine
booze picture SoleLuna
Merlot 美乐干红
for a Merlot: great

颜色:强烈的红宝石色
香气:果香四溢中渗透着草本的气息
口感:酒体丰厚,口感圆润,余味持久
配搭食品: 适合配搭各式红肉及烤肉
饮用温度: 18-20°C

buy 2 bottles get 10% discount

55元
stock:
2 bottles
booze picture SoleLuna
Montepulciano 蒙特普奇安诺

颜色:强烈的红宝石色
香气:成熟的红果,香草及甘草的气息
口感:酒体丰厚,入口强烈圆润,余味持久
配搭食品: 适合配搭各式野味、熟肉、香肠和奶酪等
饮用温度: 18-20°C

buy 2 bottles get 10% discount

55元
stock:
2 bottles
booze picture SoleLuna
Trebbiano Marche
特比安诺干白

颜色: 稻黄色伴绿色杯缘
香气: 果香四溢并伴有清新的花香
口感: 口感清爽圆润,余味持久
配搭食品: 适合配搭各式头盘和鱼类,奶酪等

buy 2 bottles get 10% discount

55元
stock:
2 bottles
booze pictureSoleLuna
Spumate Dolce Moscato
日月-甜白汽酒

剔除了葡萄皮再进行发酵,源汁进行二次发酵时在加压的容器内置保存更高的糖分,置入酒庄精选的酵母, 发酵过程中采用突然停止发,保存酒体内更高的糖分。
  明亮的稻黄色酒体充满奶白色的气沫,成熟果实味道中伴有鼠尾草和麝香的气息,口感甜美润滑,果香持久,适合作为餐后酒配搭糕点及水果,譬如草莓、树莓、桃子等,甜食和糕点,6-8°C饮用最佳,开瓶即饮,无需醒酒,避光阴藏,冷藏更佳。

75元
stock:
1 bottle
booze picture SoleLuna
Spumate Extra Dry

Name
品名:
Soleluna Extra Dry
日月-干白汽酒
Wine type
类型:
Sparkling dry
绝干型起泡白葡萄酒
Grading
等级:
I.G.T. Veneto
维尼托典型产区酒
Grape type
葡萄品种:
Prosecco & others
普罗塞科为主
Alcohol
酒精含量:
11.50%Vol
Net content
净含量:
 750 ml

晋级是由普罗塞科及其他精选葡萄混合酿制而成的一款多变的干起泡酒,尽显格莱拉葡萄品种的独特风味。
其基酒在酿造的时候剔除了葡萄表皮,在16°C的高压蒸汽灭菌容器内进行发酵,之后在4°C的低温恒压容器内加入精选的酵母进行二次发酵蒸酿,然后再进行一次过滤分离,最后灌瓶上市。
稻黄色的酒体,充满罪人的果香,口感清爽、开胃,适合作为餐前酒,配搭贝类、鱼类、等,在6°C左右饮用效果最佳。

70元
stock:
3 bottles
booze picture CHIANTI
DOCG 2011
CASTELLO DI QUERCETO

Grapes varietal 葡萄品种: Sangiovese 圣祖维斯

Fermentation: maceration on the skins
for about 7 days at 28°C.
Alcohol: about 12%
Color: brilliant ruby red
Bouquet: youthful with scents of ripe fruits
Flavor: medium body, vinous, lightly tannic
Food matches: pasta, white meats
Serving temperature: 18-20°C
     
发酵:
 
连同葡萄皮一起控制在28°C一下
浸泡发酵约7天
酒色: 强烈的红宝石色酒体
香气: 具有新鲜的成熟水果的气息
味道: 酒体中匀平衡,丹宁轻柔
配搭食物: 适合配搭各式面食和肉类
饮用温度: 18–20℃
65元
stock:
9 bottles
booze pictureLambrusco

Name
品名:
Lambrusco di Sorbara Amabile
索巴拉-甜兰布鲁斯科
Grading
等级:
DOC Sorbara
法定产区酒
Wine type
类型:
甜型高起泡葡萄酒
Grape type
葡萄品种:
70% Lambrusco di Sorbara
兰布鲁斯科
30% Lambrusco Salamino
萨拉米诺
Alcohol
酒精含量:
8.0%Vol
Net content
净含量:
 750 ml

Dark ruby with purplish highlights, colored and evanescence, refreshing, intense and with inklings of red fruits. Sweet, full bodied and accompanied by a light taste of cherries.

Serve at 12-14° C, uncork just before serving, It’s good to be with pasta, pizza, sea food and desserts. This wine should be drunk when young to fully appreciate its best organoleptic features; keep sheltered from sunlight and at a controlled temperature.

深红宝石色酒体并伴有紫红色调杯缘,跳跃着轻盈的泡沫,带有清新的红果气 息,酒体丰盈甜美,伴随着樱桃的味道。

12-14° C饮用最佳,开瓶即饮,无需醒酒,十分适合和各式面食,海鲜及甜品 等配搭。在新鲜时饮用,最能体味其特质,避光阴藏,冷藏更佳。

80元
stock:
9 bottles
Absinth fairy picture Absinthe Absintyhglasswith fire
苦艾酒(艾碧斯)的传奇,已经流传了两百多年。这故事中包含了艺术和风雅、时尚、性、凶杀、医药等的主题,雅俗皆有看点。

苦艾酒(艾碧斯)在1792年诞生于瑞士瓦尔德特拉韦尔地区,当时被用作医治百病的药酒。这种有轻度致幻作用的绿色烈酒,很快流行起来,在十九世纪下半叶,尤其受到欧洲艺术和知识界人士的喜爱,在法国更成为流行时尚,被称为“绿色小精灵”。 很多大名鼎鼎的画家都与苦艾酒有各种瓜葛, 凡高尤为甚, 人们都说没有苦艾酒就没有《向日葵》。其他还有莫奈,以及二十世纪著名作家海明威也都是苦艾酒迷。 “绿色魔鬼”在传说中还有兴奋剂的效果。十九世纪的最后十年,享乐主义在法国蔓延,举办波希米亚饮酒狂欢会的红磨坊盛极一时,人们在红磨坊喝得最多的,就是苦艾酒。然而, 正是他的这种作用给政府带来很大压力, 各国相继禁止苦艾酒销售,直到1914年,法国政府也开始禁绝苦艾酒。2000年, 法国终于继欧盟1981年解禁之后,在本国开放了苦艾酒的生产和销售,以后几年各国相继解禁了这个备受冤屈的“绿色精灵”,她终于在人们热切的期盼中重返人间
booze picture Reality 糜 (mi / rotten)
容 量: 700ml
酒精度: 60%
产地: 捷克
Thujongehalt between 26 and 28 mg/kg
550元
stock:
1 bottle
捷克Czech cheap
Jelinek
容量: 绿
700ml
275元
stock:
2 bottles
Others
  Chinese Whiskey Royal Regalia
stock:
1 bottle
40元
stock:
1 bottle
sparkling blue berry juice
Seven Star
from Taiwan
"Non alcoholic champagne"
25元
stock:
2 bottles


Go to top